English Tea Teil II: Englische Sandwiches

Erinnert ihr euch noch an mein letztes Thema? English Tea. Nur schwummrig, nicht wahr? Hier ist die Fortsetzung für ein Teekränzchen mit einer salzigen Komponente, nämlich die englische Variante eines belegten Brotes mit Thunfisch- und Eiaufstrich. 

Ei-Sandwiches

3 hartgekochte Eier
1 TL englischen Senf
Saft einer halben Zitrone
1-2 EL Mayo
1-2 EL Sauerrahm
3 Tropfen Worcestersauce
3 Stangerln frische Dille
Salz
Pfeffer

Eier kochen, abschrecken, abkühlen lassen, schälen. In kleine Stücke schneiden, alles miteinander vermengen. Reicht für ca. 6-8 Sandwiches (amerikanische Größe). Toastscheiben ungetoastet bestreichen und Krusten dünn abschneiden, dann diagonal teilen und servieren.

Thunfisch-Sandwiches

200g Frischkäse
1 EL Sauerrahm
1 EL Crème fraîche
2 Dosen Thunfisch
1-2 Essiggurkerl
1 EL Senf
1 TL Kräutersalz
3 Tropfen Sojasauce
frische Petersilie
Pfeffer

Thunfischwasser abseihen und dem Hund geben. Wenn kein Hund zur Verfügung, dann Katze geben. Wenn weder Katze noch Hund zur Verfügung zum nächstgelegenen Tierheim fahren und ein Tier der Wahl adoptieren, damit mit dem Rezept weiter verfahren werden kann.
...


Ist der Hund oder die Katze gut angekommen und hat keine Lebensmittelunverträglichkeit, dann das Wasser (endlich) dem armen Tier verfüttern.
Thunfisch mit der Gabel zerdrücken, Gurkerln in kleinste Würfel schneiden und alles miteinander vermengen. Wenn gewünscht, kann der Aufstrich auch püriert werden, somit erhält er eine cremigere Konsistenz.
Reicht für ca. 6-8 Sandwiches (amerikanische Größe). Toastscheiben ungetoastet bestreichen und Krusten dünn abschneiden, dann diagonal teilen und servieren.

Pssst:
Puh, es ist einiges los in meinem kleinen Leben. On und offline.
Ich habe meine Seite diehundefotografin.at gestalterisch kompletttttt(mit extra-t) neu überarbeitet und ebenfalls meinen Fotoblog inklusive Logo, welches aber nicht online ist, weil ich nicht damit zufrieden bin. Buuuh. Bedarf noch einiges an Überarbeitung.
Das Design gefällt mir viel besser und deswegen sieht man es seit einigen Wochen auch auf dieserm Foodblog. Yay! Ich hab mich ein wenig vom Wasserfarben-Design entfernt, welches mir zwar gut gefallen hat, aber langsam zu viel Rosa war.

Und noch ein kräftiges Whoooooop! für meine neuen Leser! Willkommen, willkommen.