In diesen winterlichen Tagen kann uns ein sommerlicher Kuchen das Leben und die Wartezeit auf wärmere Tage versüßen. Ich bin zwar kein Sommertyp, Frühling und Herbst sind eher meins, aber der Gedanke an wärmere Tage lässt auch in mir eine gewisse Sehnsucht für Sommer aufkeimen.
Da es keine frischen Himbeeren gibt, habe ich Tiefkühlbeeren genommen.
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Eine kleine Veränderung die ich angebracht habe ist Marscapone. Da ich keinen Ricotta bekommen habe, wurde der Teil durch Marscapone ersetzt. Geschmacklich wird der Kuchen etwas cremiger und weniger Käsig, außerdem kann er Furchen bilden, da Marscapone weniger Stand hat.
Es war als Geburtstagskuchen gedacht und so habe ich eine Kerze in die Mitte gesteckt. (Ich hatte keine Geburtstagskerzen zur Hand) Das Foto ist eigentlich nur Bestandsaufnahme vom Guss und von der Sahneverzierung.
Viel Vergnügen beim nachbacken,
Karo
Der Kuchen sieht wirklich superlecker aus! Bin gerade erst auf deinen schönen Blog gestoßen! Mach weiter so, sieht alles köstlich aus! Schaue gerne öfters vorbei <3
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Ann-Katrin
Liebe Ann-Katrin,
Löschenes freut mich sehr zu hören, dass dir mein Blog gefällt! Find ich toll, dass du vorbei schaust :) Ist ja schon fast hochkarätiger Blogger-Besuch ;)
Allerliebste Grüße
Karo
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