So, legen wir los mit einer "Entdeckung" die ich vor ein paar Tagen machte.
Über Pioneer Woman wurden mir diese "Crash Hot Potatoes" bekannt.
Eine wunderbare und schnelle Art Kartoffeln zu machen.
Was man dazu braucht sind:
ein paar Erdäpfel
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Parmesan
Kräuter
Die Kartoffeln müssen zuerst 20 Min. gegart werden.
Danach werden sie auf einem Backblech mit Backpapier ausgelegt, mit etwas Platz dazwischen.
Anstatt das Backblech mit Olivenöl einzureiben, wie bei Pioneer Woman, habe ich großzügig die Flasche über die Kartoffeln geschwenkt. Danach kräftig salzen und pfeffern. Zum Schluss mit Parmesan bestreuen. Gibt den Kartoffeln eine herrlich würzige Kruste.
Natürlich sind Kräuter in jeder Art auch möglich, aber ich hatte große Lust auf Käse.
Das ganze bei 160° C (Heißluft, 180° E-Herd) im Backofen ca. 20 Min. überbacken.
Dazu ein leckerer grüner Salat mit Avocado und Kernöl. Voila!
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